എറിത്രിറ്റോൾ കൂടുതലും വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്. ഇത് ഉന്മേഷദായകവും മധുരവും ആസ്വദിക്കുന്നു, ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് അല്ല, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ താരതമ്യേന സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, മധുരം, വാക്കാലുള്ള സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്.

1. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്: ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാനും ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ദോഷം വരുത്തുന്നത് തടയാനും കഴിയുന്ന ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ് എറിത്രോടോൾ. ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തക്കുഴലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുക: അടിസ്ഥാനപരമായി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു മധുരമാണ് എറിത്രിറ്റോൾ. ഇൻസുലിൻ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവയെ ബാധിക്കാതെ അവയെ മധുരമാക്കാൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

3. വാക്കാലുള്ള അറയെ സംരക്ഷിക്കുക: Erythritol വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, ഏകദേശം 6%. തന്മാത്രകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല എൻസൈമുകളാൽ കാറ്റബോളിസ് ചെയ്യപ്പെടില്ല. ഇതിന് ഉയർന്ന സ്ഥിരതയും സഹിഷ്ണുതയും ഉണ്ട്, വാക്കാലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കില്ല, അതിനാൽ ഇത് പല്ലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തില്ല. വായിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും വായുടെ ആരോഗ്യം ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.