ഫാക്‌ടറി വിലയ്‌ക്കൊപ്പം ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഗാലക്‌റ്റോസ് പൊടി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
C₆H₁₂O₆ എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു മോണോസാക്രറൈഡാണ് ഗാലക്ടോസ്. ഗാലക്ടോസ് തന്മാത്രയും ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രയും ചേർന്ന ലാക്ടോസിൻ്റെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളിൽ ഒന്നാണിത്. പ്രകൃതിയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗാലക്ടോസ് വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു.
പ്രധാന സവിശേഷതകൾ:
1. ഘടന: ഗാലക്ടോസിൻ്റെ ഘടന ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ചില ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ സ്ഥാനങ്ങളിൽ ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഘടനാപരമായ വ്യത്യാസം ശരീരത്തിലെ ഗാലക്ടോസിൻ്റെ ഉപാപചയ പാതയെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.
2. ഉറവിടം: ഗാലക്ടോസ് പ്രധാനമായും പാൽ, ചീസ് തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. കൂടാതെ, ചില സസ്യങ്ങൾക്കും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കും ഗാലക്ടോസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
3. രാസവിനിമയം: മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, ഗാലക്ടോസ് മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ പാതയിലൂടെ ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജൈവ തന്മാത്രകളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഗാലക്ടോസിനെ ഗ്ലൂക്കോസാക്കി മാറ്റാം. ഗാലക്ടോസിൻ്റെ മെറ്റബോളിസം പ്രധാനമായും കരളിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
സി.ഒ.എ
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ പൊടി | വെളുത്ത പൊടി |
| വിശകലനം (ഗാലക്ടോസ്) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| ജ്വലനത്തിലെ അവശിഷ്ടം | ≤1.00% | 0.53% |
| ഈർപ്പം | ≤10.00% | 7.9% |
| കണികാ വലിപ്പം | 60100 മെഷ് | 60 മെഷ് |
| PH മൂല്യം (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തത് | ≤1.0% | 0.3% |
| ആഴ്സനിക് | ≤1mg/kg | അനുസരിക്കുന്നു |
| കനത്ത ലോഹങ്ങൾ (pb ആയി) | ≤10mg/kg | അനുസരിക്കുന്നു |
| എയറോബിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം | ≤1000 cfu/g | അനുസരിക്കുന്നു |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | ≤25 cfu/g | അനുസരിക്കുന്നു |
| കോളിഫോം ബാക്ടീരിയ | ≤40 MPN/100g | നെഗറ്റീവ് |
| രോഗകാരി ബാക്ടീരിയ | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ഉപസംഹാരം
| സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക | |
| സംഭരണ അവസ്ഥ | തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. ശക്തമായ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും അകന്നു നിൽക്കുക ചൂട്. | |
| ഷെൽഫ് ജീവിതം
| ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ 2 വർഷം
| |
ഫംഗ്ഷൻ
C6H12O6 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു മോണോസാക്കറൈഡാണ് ഗാലക്ടോസ്, ഇത് ആറ് കാർബൺ പഞ്ചസാരയാണ്. ഇത് പ്രകൃതിയിൽ പ്രധാനമായും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ലാക്ടോസ് ആയി കാണപ്പെടുന്നു. ഗാലക്ടോസിൻ്റെ ചില പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇതാ:
1. ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ്: ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനായി ഗാലക്ടോസ് മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗ്ലൂക്കോസാക്കി മാറ്റാം.
2. സെൽ ഘടന: ചില ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളുടെയും ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഒരു ഘടകമാണ് ഗാലക്ടോസ്, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനയിലും പ്രവർത്തനത്തിലും പങ്കെടുക്കുന്നു.
3. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം: രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ ഗാലക്ടോസ് ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സിഗ്നൽ ട്രാൻസ്മിഷനിലും തിരിച്ചറിയലിലും പങ്കെടുക്കുന്നു.
4. നാഡീവ്യൂഹം: നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗാലക്ടോസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ന്യൂറോണുകളുടെ വികാസത്തിലും പ്രവർത്തനത്തിലും പങ്കെടുക്കുന്നു.
5. കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക: കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഗാലക്ടോസ് ഒരു പ്രീബയോട്ടിക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
6. സിന്തറ്റിക് ലാക്ടോസ്: പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഗാലക്ടോസ് ഗ്ലൂക്കോസുമായി ചേർന്ന് ലാക്ടോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് മുലപ്പാലിൻ്റെയും മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
മൊത്തത്തിൽ, ഗാലക്ടോസിന് ജീവജാലങ്ങളിൽ പലതരം പ്രധാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
അപേക്ഷ
ഗാലക്ടോസ് പല മേഖലകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:
മധുരപലഹാരം: പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമായി ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ ഗാലക്ടോസ് ചേർക്കാം.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഗാലക്ടോസ് ലാക്ടോസിൻ്റെ ഒരു ഘടകമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചിയെയും പോഷകമൂല്യത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.
2. ബയോമെഡിസിൻ:
മയക്കുമരുന്ന് വാഹകൻ: നിർദ്ദിഷ്ട കോശങ്ങളെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ടാർഗെറ്റുചെയ്യാൻ മരുന്നുകളെ സഹായിക്കുന്നതിന് മയക്കുമരുന്ന് വിതരണ സംവിധാനങ്ങളിൽ ഗാലക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
വാക്‌സിൻ വികസനം: ചില വാക്‌സിനുകളിൽ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗാലക്‌റ്റോസ് ഒരു സഹായിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകൾ:
ശിശുക്കളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്ന പോഷക സപ്ലിമെൻ്റായി ഗ്യാലക്ടോസ് പലപ്പോഴും ശിശു ഫോർമുലയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ബയോടെക്നോളജി:
സെൽ കൾച്ചർ: സെൽ കൾച്ചർ മീഡിയത്തിൽ, കോശവളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഗാലക്ടോസ് ഒരു കാർബൺ സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കാം.
ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ്: ചില ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ് സാങ്കേതികതകളിൽ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ കോശങ്ങളെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നതിനോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനോ ഗാലക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ:
ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഈർപ്പം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗാലക്ടോസ് മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പൊതുവേ, ഭക്ഷണം, ഔഷധം, ബയോടെക്നോളജി തുടങ്ങിയ പല മേഖലകളിലും ഗാലക്ടോസിന് പ്രധാന പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്നു.
പാക്കേജ് & ഡെലിവറി
