1. രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ നിയന്ത്രിക്കുക

ഇൻസുലിൻ കഴിക്കുന്നത് സെറം ടോട്ടൽ കൊളസ്ട്രോൾ (ടിസി), ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ-സി) എന്നിവ ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കുകയും, എച്ച്ഡിഎൽ/എൽഡിഎൽ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് നില മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഹിദാക്ക തുടങ്ങിയവർ. പ്രതിദിനം 8 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഡയറ്ററി ഫൈബർ കഴിക്കുന്ന 50 നും 90 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള പ്രായമായ രോഗികൾക്ക് രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡും മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവും കുറഞ്ഞതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. യമഷിത et al. 18 പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് 8 ഗ്രാം ഇൻസുലിൻ നൽകി. മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ 7.9% കുറഞ്ഞു, എന്നാൽ HDL-കൊളസ്ട്രോൾ മാറിയില്ല. ഭക്ഷണം കഴിച്ച നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിൽ, മുകളിലുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ മാറിയില്ല. ബ്രിഗെൻ്റി et al. ആരോഗ്യമുള്ള 12 യുവാക്കളിൽ, 9 ഗ്രാം ഇൻസുലിൻ അവരുടെ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ 4 ആഴ്ചത്തേക്ക് ചേർക്കുന്നത് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ 8.2% ഉം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 26.5% ഉം കുറയ്ക്കുന്നതായി നിരീക്ഷിച്ചു.

പല ഭക്ഷണ നാരുകളും കുടലിലെ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും മലം പുറന്തള്ളുന്ന കൊഴുപ്പ്-ഫൈബർ കോംപ്ലക്സുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും രക്തത്തിലെ ലിപിഡിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, കുടലിൻ്റെ അറ്റത്ത് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ഇൻസുലിൻ തന്നെ ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളിലേക്കും ലാക്റ്റേറ്റിലേക്കും പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കരൾ മെറ്റബോളിസത്തിൻ്റെ റെഗുലേറ്ററാണ് ലാക്റ്റേറ്റ്. ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (അസെറ്റേറ്റ്, പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്) രക്തത്തിൽ ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ പ്രൊപിയോണേറ്റ് കൊളസ്ട്രോൾ സമന്വയത്തെ തടയുന്നു.

2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുക

മൂത്രത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഇൻസുലിൻ. ഇത് മുകളിലെ കുടലിൽ ലളിതമായ പഞ്ചസാരയായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ഇൻസുലിൻ അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. വൻകുടലിലെ ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകളുടെ അഴുകൽ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഫലമാണ് ഫാസ്റ്റിംഗ് ബ്ലഡ് ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ കുറവെന്ന് ഇപ്പോൾ ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു.

3. ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക

Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, Fe2+ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ Inulin-ന് കഴിയും. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, കൗമാരക്കാർ യഥാക്രമം 8 ആഴ്ചയും 1 വർഷവും 8 g/d (നീണ്ട, ഹ്രസ്വ ചെയിൻ inulin-type fructans) കഴിച്ചു. ഫലങ്ങൾ Ca2+ ആഗിരണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു, ശരീരത്തിലെ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കവും സാന്ദ്രതയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു.

ഇൻസുലിൻ ധാതു മൂലകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന സംവിധാനം ഇതാണ്: 1. വൻകുടലിലെ ഇൻസുലിൻ അഴുകൽ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ കൊഴുപ്പ്, മ്യൂക്കോസയിലെ ക്രിപ്റ്റുകളെ ആഴം കുറഞ്ഞതാക്കുന്നു, ക്രിപ്റ്റ് സെല്ലുകൾ വർദ്ധിക്കുന്നു, അതുവഴി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രദേശം വർദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ സെക്കൽ സിരകൾ കൂടുതൽ വികസിക്കുന്നു. 2. അഴുകൽ വഴി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആസിഡ് വൻകുടലിൻ്റെ pH കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് പല ധാതുക്കളുടെയും ലയിക്കുന്നതും ജൈവ ലഭ്യതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കോളൻ മ്യൂക്കോസൽ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ ആഗിരണം ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും; 3. Inulin ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലോഹ അയോണുകൾ പുറത്തുവിടാനും അതിൻ്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഫൈറ്റേസ് സ്രവിക്കുന്നു. 4 അഴുകൽ വഴി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ചില ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾക്ക് ലോഹ അയോണുകളെ ചലിപ്പിക്കാനും ലോഹ അയോണുകളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

4. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ നിയന്ത്രിക്കുക, കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മലബന്ധം തടയുക

ഇൻസുലിൻ പ്രകൃതിദത്തമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ നാരാണ്, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യാനും ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല. വൻകുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, അതുവഴി കുടൽ അന്തരീക്ഷം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനത്തിൻ്റെ അളവ് മനുഷ്യൻ്റെ വൻകുടലിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണം കുറയുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം വ്യാപന പ്രഭാവം വ്യക്തമാണ്. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണം വലുതായിരിക്കുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗം കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. പൊടി പ്രയോഗിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള പ്രഭാവം വ്യക്തമല്ല. രണ്ടാമതായി, ഇൻസുലിൻ കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ചലനശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനവും വിശപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

5. വിഷ അഴുകൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം തടയുക, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുക

ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്ത ശേഷം അത് വൻകുടലിൽ എത്തുന്നു. കുടലിലെ സാപ്രോഫൈറ്റിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ (ഇ. കോളി, ബാക്ടീരിയോയിഡറ്റുകൾ മുതലായവ) പ്രവർത്തനത്തിന് കീഴിൽ, ധാരാളം വിഷ മെറ്റബോളിറ്റുകളും (അമോണിയ, നൈട്രോസാമൈനുകൾ, ഫിനോൾ, ക്രെസോൾ, സെക്കണ്ടറി ബൈൽ ആസിഡുകൾ മുതലായവ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വൻകുടലിലെ ഇൻസുലിൻ അഴുകൽ വൻകുടലിൻ്റെ പിഎച്ച് കുറയ്ക്കുകയും സാപ്രോഫൈറ്റിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും വിഷ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും കുടൽ ഭിത്തിയിൽ അവയുടെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇൻസുലിൻ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര കാരണം, വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം തടയാനും, മലമൂത്രവിസർജ്ജനത്തിൻ്റെ ആവൃത്തിയും ഭാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മലം അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, കാർസിനോജനുകളുടെ വിസർജ്ജനം ത്വരിതപ്പെടുത്താനും, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും. വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ തടയുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഇഫക്റ്റുകൾ.

6. മലബന്ധം തടയുകയും പൊണ്ണത്തടി ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഡയറ്ററി ഫൈബർ ദഹനനാളത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ താമസ സമയം കുറയ്ക്കുകയും മലത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധത്തെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൻ്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആമാശയത്തിൽ നിന്ന് ചെറുകുടലിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. ഇൻസുലിനിൽ ചെറിയ അളവിൽ 2-9 ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് ഉണ്ട്.

മസ്തിഷ്ക നാഡീകോശങ്ങളിലെ ട്രോഫിക് ഘടകങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തെ ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡിന് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും കോർട്ടികോസ്റ്റീറോൺ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ന്യൂറോണൽ നാശത്തിൽ നല്ല സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടെന്നും പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് നല്ല ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റ് ഫലമുണ്ട്