ന്യൂഗ്രീൻ സപ്ലൈ ഹൈ ക്വാളിറ്റി ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ ആപ്പിൾ പെക്റ്റിൻ പൗഡർ ബൾക്ക്

പെക്റ്റിൻ ഒരു സ്വാഭാവിക പോളിസാക്രറൈഡാണ്, പ്രധാനമായും പഴങ്ങളുടെയും ചെടികളുടെയും കോശഭിത്തികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ് പഴങ്ങളിലും ആപ്പിളിലും ഇത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പെക്റ്റിൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും കട്ടിയുള്ള ഏജൻ്റ്, ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ.

പെക്റ്റിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടം: സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് പെക്റ്റിൻ, പൊതുവെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ലായകത: പെക്റ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, നല്ല കട്ടിയാക്കലും ശീതീകരണ ശേഷിയുമുള്ള ഒരു ജെൽ പോലെയുള്ള പദാർത്ഥം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അമ്ലാവസ്ഥയിൽ ശീതീകരണം: പെക്റ്റിൻ ഒരു അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിച്ച് ഒരു ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ജാമുകളുടെയും ജെല്ലിയുടെയും ഉൽപാദനത്തിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.