സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ് പൗഡർ നാച്ചുറൽ സ്വീറ്റനർ ഫാക്ടറി സപ്ലൈ സ്റ്റീവിയോസൈഡ്
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
എന്താണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ്?
സ്റ്റീവിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന മധുര ഘടകമാണ് സ്റ്റെവിയോസൈഡ്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉറവിടം: സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്.
അടിസ്ഥാന ആമുഖം: സ്റ്റീവിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ശക്തമായ മധുര ഘടകമാണ് സ്റ്റെവിയോസൈഡ്, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ടെട്രാസൈക്ലിക് ഡിറ്റെർപെനോയിഡുകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഡിറ്റെർപീൻ ലിഗാൻഡാണ്, ഇത് C-4 സ്ഥാനത്തുള്ള α-കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പിലെ ഗ്ലൂക്കോസുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഡിസാക്കറൈഡും C-13 പൊസിഷൻ, ഒരുതരം മധുരമുള്ള ടെർപീൻ ലിഗാൻഡാണ്, ഇത് ഒരു വെളുത്ത പൊടിയാണ്. അതിൻ്റെ തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം C38H60O18 ആണ്, അതിൻ്റെ തന്മാത്രാ ഭാരം 803 ആണ്.
വിശകലന സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
| ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര്: | സ്റ്റീവിയോസൈഡ് | ടെസ്റ്റ് തീയതി: | 2023-05-19 |
| ബാച്ച് നമ്പർ: | NG-23051801 | നിർമ്മാണ തീയതി: | 2023-05-18 |
| അളവ്: | 800 കിലോ | കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റൽ പൊടി | അനുസരിക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | സ്വഭാവം | അനുസരിക്കുന്നു |
| വിലയിരുത്തുക | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ആഷ് | ≤0.5% | 0.02% |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | ≤5% | 3.12% |
| കനത്ത ലോഹങ്ങൾ | ≤ 10ppm | അനുസരിക്കുന്നു |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤ 1000CFU/g | ＜100CFU/g |
| പൂപ്പൽ & യീസ്റ്റ് | ≤ 100CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | നെഗറ്റീവ് |
| ലിസ്റ്റീരിയ | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് | ≤ 10CFU/g | നെഗറ്റീവ് |
| ഉപസംഹാരം | ആവശ്യകതയുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക. | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും നേരിട്ട് അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ രണ്ട് വർഷം. | |
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ പ്രവർത്തനം എന്താണ്?
1. മധുരവും രുചിയും
സ്റ്റീവിയോസിഡിൻ്റെ മാധുര്യം സുക്രോസിനേക്കാൾ 300 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ രുചി സുക്രോസിന് സമാനമാണ്, ശുദ്ധമായ മധുരവും മണവുമില്ല, പക്ഷേ ശേഷിക്കുന്ന രുചി സുക്രോസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളെപ്പോലെ, സ്റ്റെവിയോസൈഡിൻ്റെ മാധുര്യ അനുപാതം അതിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് കുറയുന്നു, ഇത് ചെറുതായി കയ്പേറിയതാണ്. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിലെ അതേ സാന്ദ്രതയുള്ള സ്റ്റെവിയോസൈഡിനേക്കാൾ ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് ഉയർന്ന മാധുര്യമുണ്ട്. സ്റ്റീവിയോസൈഡ് സുക്രോസ് ഐസോമറൈസ്ഡ് സിറപ്പുമായി കലർത്തുമ്പോൾ, അത് പഞ്ചസാരയുടെ മാധുര്യത്തിന് പൂർണത നൽകും. ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ (മാലിക് ആസിഡ്, ടാർടാറിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൈസിൻ പോലുള്ളവ) അവയുടെ ലവണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നത് മധുരത്തിൻ്റെ ഗുണമേന്മ മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ ഉപ്പിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സ്റ്റെവിയോസൈഡിൻ്റെ മാധുര്യം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. ചൂട് പ്രതിരോധം
സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് നല്ല ചൂട് പ്രതിരോധമുണ്ട്, 2 മണിക്കൂർ 95 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ മധുരം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. pH മൂല്യം 2.5 നും 3.5 നും ഇടയിലാണെങ്കിൽ, സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ സാന്ദ്രത 0.05% ആണ്, കൂടാതെ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് 80 ° മുതൽ 100 ℃ വരെ 1 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കിയാൽ, സ്റ്റെവിയോസൈഡിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന നിരക്ക് ഏകദേശം 90% ആണ്. pH മൂല്യം 3.0 നും 4.0 നും ഇടയിലും ഏകാഗ്രത 0.013% ആണെങ്കിൽ, ആറ് മാസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് ഏകദേശം 90% ആണ്, കൂടാതെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ 0.1% സ്റ്റീവിയ ലായനി ഏഴ് മാസത്തേക്ക് സൂര്യപ്രകാശത്തിന് വിധേയമായിരിക്കും. നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് 90% ന് മുകളിലാണ്.
3. സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ ലായകത
സ്റ്റെവിയോസൈഡ് വെള്ളത്തിലും എത്തനോളിലും ലയിക്കുന്നു, എന്നാൽ ബെൻസീൻ, ഈതർ തുടങ്ങിയ ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കില്ല. ശുദ്ധീകരണത്തിൻ്റെ അളവ് കൂടുന്തോറും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നിരക്ക് കുറയുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാകട്ടെ ഏകദേശം 0.12% ആണ്. മറ്റ് പഞ്ചസാരകൾ, പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഡോപ്പിംഗ് കാരണം, വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലായകത വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.
4. ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസ്
സ്റ്റീവിയോസൈഡ് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സ്വാംശീകരിക്കുകയും പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇതിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്, ഇത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ പ്രയോഗം എന്താണ്?
1. ഒരു മധുരം നൽകുന്ന ഏജൻ്റ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ എക്‌സിപിയൻ്റ്‌സ്, രുചി തിരുത്തൽ ഏജൻ്റ്
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും സ്റ്റെവിയോസൈഡ് ഒരു രുചി മോഡിഫയറായും (ചില മരുന്നുകളുടെ വ്യത്യാസവും വിചിത്രമായ രുചിയും ശരിയാക്കാൻ) എക്‌സിപിയൻ്റുകളായും (ഗുളികകൾ, ഗുളികകൾ, ഗുളികകൾ മുതലായവ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
സ്റ്റീവിയ പ്രധാന ഘടകമായി രൂപപ്പെടുത്തിയ മരുന്നുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികളുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിച്ചു. ചികിത്സയ്ക്കിടെ, എല്ലാ ആൻറി-ഹൈപ്പർടെൻസിവ് മരുന്നുകളും സെഡേറ്റീവ് മരുന്നുകളും നിർത്തി, ആൻറി-ഹൈപ്പർടെൻസിവിൻ്റെ ആകെ ഫലപ്രദമായ നിരക്ക് ഏകദേശം 100% ആയിരുന്നു. അവയിൽ, വ്യക്തമായ പ്രഭാവം 85% ആണ്, തലകറക്കം, ടിന്നിടസ്, വരണ്ട വായ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, മറ്റ് സാധാരണ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ രോഗികൾ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ടു.
3. പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
ചില ശാസ്ത്ര ഗവേഷണ വിഭാഗങ്ങളും ആശുപത്രികളും പ്രമേഹ രോഗികളെ പരിശോധിക്കാൻ സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിച്ചു, ഫലങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും മൂത്രത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലം കൈവരിച്ചു, മൊത്തം ഫലപ്രാപ്തി നിരക്ക് 86%.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
