മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള ആൽഫ-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് CAS 9025-35-8 ആൽഫ-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് പൊടി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ഹൈഡ്രോലേസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ്, ഇത് പ്രധാനമായും ഗാലക്റ്റോസിഡിക് ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എൻസൈമുകളുടെ അടിസ്ഥാന ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:
1.ഭൗതിക ഗുണങ്ങൾ: തന്മാത്രാ ഭാരം: α-ഗാലക്ടോസിഡേസിൻ്റെ തന്മാത്രാ ഭാരം 35-100 kDa വരെയാണ്. pH സ്ഥിരത: അമ്ലവും നിഷ്പക്ഷവുമായ അവസ്ഥകളിൽ ഇതിന് നല്ല സ്ഥിരതയുണ്ട്, അനുയോജ്യമായ pH ശ്രേണി സാധാരണയായി 4.0-7.0 ആണ്.
2.താപനില സ്ഥിരത: α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് അനുയോജ്യമായ pH മൂല്യത്തിൽ നല്ല സ്ഥിരതയുണ്ട്, സാധാരണയായി 45-60°C.
3.സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് പ്രത്യേകത: α-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് പ്രാഥമികമായി α-ഗാലക്‌ടോസിഡിക് ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അടിവസ്ത്രത്തിൽ നിന്ന് α-ഗാലക്‌ടോസിഡിക് ലിങ്ക്ഡ് ഗാലക്ടോസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രക്ടോസ്, സ്റ്റാക്കിയോസ്, ഗാലക്റ്റൂലിഗോസാച്ചറൈഡുകൾ, റാഫിനോസ് ഡൈമറുകൾ എന്നിവ സാധാരണ α-ഗാലക്റ്റോസൈഡ് സംയോജന സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
4.ഇൻഹിബിറ്ററുകളും ആക്സിലറേറ്ററുകളും: α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രവർത്തനത്തെ ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ ബാധിച്ചേക്കാം: ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ: ചില ലോഹ അയോണുകളും (ലെഡ്, കാഡ്മിയം മുതലായവ) ചില രാസ റിയാക്ടറുകളും (ഹെവി മെറ്റൽ ചെലേറ്ററുകൾ പോലുള്ളവ) α- യുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയും. ഗാലക്റ്റോസിഡേസ്.
5.പ്രോമോട്ടറുകൾ: ചില ലോഹ അയോണുകൾ (മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം മുതലായവ) ചില സംയുക്തങ്ങൾ (ഡൈമെതൈൽ സൾഫോക്സൈഡ് പോലുള്ളവ) α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിൻ്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഫംഗ്ഷൻ
α-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് ഒരു എൻസൈമാണ്, ഇതിൻ്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം α-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് ബോണ്ട് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുകയും കാർബൺ ശൃംഖലയിലെ α-ഗാലക്‌ടോസിൽ ഗ്രൂപ്പിനെ വെട്ടി സ്വതന്ത്ര α-ഗാലക്‌റ്റോസ് തന്മാത്രകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. α-galactosidase ൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു:
1.ഭക്ഷണത്തിലെ ഗാലക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചില ആളുകൾക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കാനും അതിൻ്റെ ദഹനവും ആഗിരണവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് കഴിയും. ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനോട് സെൻസിറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
2.വായുവും ദഹനക്കേടും തടയുക: മനുഷ്യൻ്റെ ദഹന സമയത്ത്, α-ഗാലക്ടോസ് പൂർണ്ണമായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് വൻകുടലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും കുടലിൽ വാതകം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിക്കുകയും, വായുവിൻറെയും ദഹനക്കേടിൻ്റെയും കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് വിഘടിപ്പിക്കാനും ഈ പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
3.പ്രോബയോട്ടിക്സിൻ്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് കുടലിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സിൻ്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും മൈക്രോബയോമിനെ സന്തുലിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ആൽഫ-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് വളരാൻ ആവശ്യമായ ഊർജവും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.
4. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ: ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിലും, പ്രത്യേകിച്ച് സോയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബീൻസിൽ വലിയ അളവിൽ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിൻ്റെ ഉപയോഗം ബീൻസിലെ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഘടനയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ബോണ്ടുകളെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രധാനമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിലെ ഗാലക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുക, ഗ്യാസ്, ദഹനക്കേട് എന്നിവ തടയുക, പ്രോബയോട്ടിക്സിൻ്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ അതിൻ്റെ പ്രയോഗം എന്നിവ ഇതിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അപേക്ഷ
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപ്പാദനം തുടങ്ങിയ മേഖലകളിൽ പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ്. വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിലെ അതിൻ്റെ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
1.ഭക്ഷണ വ്യവസായം: സോയ പാൽ, ടോഫു തുടങ്ങിയ സോയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സംസ്കരണത്തിൽ α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ഉപയോഗിക്കാം. ചില ബീൻസുകളിൽ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ കഴിയുന്നതുമായ പഞ്ചസാരയാണ്. വയറും അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ടാക്കുക. ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഈ പഞ്ചസാരകളെ ആൽഫ-ഗാലക്‌ടോസിഡേസിന് തകർക്കാനും ശരീരത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും.
2. തീറ്റ വ്യവസായം: മൃഗസംരക്ഷണത്തിൽ, അമിനോഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ഫീഡുകൾ സാധാരണയായി α-ഗാലക്ടോസ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. തീറ്റയിൽ α-galactosidase ചേർക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളെ ഈ പഞ്ചസാര ദഹിപ്പിക്കാനും തീറ്റ ഉപയോഗക്ഷമതയും മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയുടെ പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
3.ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപ്പാദനം: ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കാൻ കഴിയും. ബയോമാസ് ജൈവ ഇന്ധനങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്ന സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ചില പോളിസാക്രറൈഡുകൾ (ഗാലക്ടോസ്, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ പോലുള്ളവ) അഴുകൽ കാര്യക്ഷമത കുറയ്ക്കും. α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ചേർക്കുന്നത് ഈ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ അപചയത്തെ സഹായിക്കുകയും ബയോമാസ് അഴുകൽ കാര്യക്ഷമതയും ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപാദനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
4.പഞ്ചസാര വ്യവസായം: സുക്രോസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ പഞ്ചസാര ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, ബാഗാസിലും ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പിലും അവശേഷിക്കുന്ന പോളിസാക്രറൈഡുകൾ പലപ്പോഴും കണ്ടുമുട്ടുന്നു. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ചേർക്കുന്നത് ഈ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ തകർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാര ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ വിളവും കാര്യക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
5. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫീൽഡ്: ചില മെഡിക്കൽ പരിശോധനകളിലും ചികിത്സകളിലും ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില അപൂർവ ജനിതക രോഗങ്ങളിൽ, രോഗികൾക്ക് ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രവർത്തനം ഇല്ല, ഇത് ലിപിഡ് ശേഖരണത്തിലേക്കും അനുബന്ധ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്കും നയിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എക്സോജനസ് α- ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുന്നത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ ലിപിഡുകളെ നശിപ്പിക്കാനും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കും.
അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി എൻസൈമുകളും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് ≥ 200,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പൈൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കേസ് | ലാക്കേസ് ≥ 10,000 u/L |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് APRL തരം | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ≥ 150,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെലോബിയാസ് | സെല്ലോബിയാസ് ≥1000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം ≥ 25,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപാസുകൾ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസ്മിനേസ് | ഗ്ലൂട്ടാമിൻ ട്രാൻസാമിനേസ്≥1000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈസ് ≥600 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനേസ് (ദ്രാവകം 60K) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനില α-അമൈലേസ് ≥ 150,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) AAL തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമൈലേസ് ≥3000 u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസെറ്റിലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് | α-അസെറ്റിലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് ≥2000u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമൈലേസ് (ദ്രാവകം 700,000) | β-അമൈലേസ് ≥ 700,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്രോട്ടീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | പ്രോട്ടീസ് (കട്ട് തരം) ≥25u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് xylanase XYS തരം | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് xylanase (ആസിഡ് 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് GAL തരം | സാക്കറിഫൈയിംഗ് എൻസൈം≥260,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുല്ലുലനാസ് (ദ്രാവകം 2000) | പുല്ലുലനാസ് ≥2000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | CMC≥ 11,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് (പൂർണ്ണ ഘടകം 5000) | CMC≥5000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 450,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് (ഖര 100,000) | ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് പ്രവർത്തനം ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് (ഖര 50,000) | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 110,000 u/g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
